Glikemia adalah pengukuran kadar glukosa darah. Seperti yang telah kami sebutkan, kami menelan gula dengan makanan dalam berbagai bentuk yang lebih kompleks, seperti, misalnya, fruktosa atau sukrosa.
Dengan pencernaan, kita mengubah gula kompleks menjadi zat yang lebih sederhana, seperti glukosa. Dengan demikian, ia masuk ke dalam darah, di mana ia bersirkulasi terus menerus, sampai sel-sel menyerapnya untuk menggunakannya sebagai sumber energi.
Oleh karena itu, fungsi glukosa berfungsi sebagai energi bagi tubuh. Ketika sel menyerap zat ini dari darah, mereka mengubahnya, melalui proses metabolisme yang dikenal sebagai siklus Krebs, menjadi ATP, molekul yang akan mereka gunakan dalam berbagai proses fisiologis yang mereka lakukan.
Oleh karena itu, glukosa merupakan zat penting bagi seluruh tubuh manusia untuk berfungsi. Tapi, jika ada kelebihan dalam darah, itu bisa disimpan dalam bentuk glikogen di hati. Cadangan ini diaktifkan ketika tubuh membutuhkan kontribusi ekstra, misalnya, saat berolahraga.